Продукт Сухари горчичные из пшеничной муки высшего сорта богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В9, фолаты - 11.8% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 12.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сухари горчичные из пшеничной муки высшего сорта можно выделить: Хлор, Cl - 23.7%, Железо, Fe - 10%, Кобальт, Co - 23%, Марганец, Mn - 25%, Медь, Cu - 9.4% и Молибден, Mo - 15.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сухари горчичные из пшеничной муки высшего сорта можно выделить:
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 386 кКал | 1684 кКал | 22.9% |
Белки | 9 г | 76 г | 11.8% |
Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% |
Углеводы | 65.4 г | 219 г | 29.9% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 11 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% |
бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 47 мкг | 400 мкг | 11.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.86 мг | 15 мг | 12.4% |
Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.16 мг | 20 мг | 5.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 116 мг | 2500 мг | 4.6% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 328 мг | 1300 мг | 25.2% |
Сера, S | 61 мг | 1000 мг | 6.1% |
Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% |
Хлор, Cl | 546 мг | 2300 мг | 23.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% |
Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% |
Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% |
Марганец, Mn | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% |
Молибден, Mo | 10.8 мкг | 70 мкг | 15.4% |
Фтор, F | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% |
Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 52.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ |