Продукт Сердце свиное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24%, Витамин В2, рибофлавин - 44.4%, Витамин В5, пантотеновая - 46%, Витамин В6, пиридоксин - 18%, Витамин В12, кобаламин - 133.3%, Витамин Н, биотин - 26.2% и Витамин РР, НЭ - 42.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сердце свиное можно выделить: Фосфор, P - 20%, Железо, Fe - 22.8%, Кобальт, Co - 50%, Медь, Cu - 28.7%, Молибден, Mo - 28.6% и Цинк, Zn - 18.4%
В продукте Сердце свиное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сердце свиное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сердце свиное содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сердце свиное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 101 кКал | 1684 кКал | 6% |
Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% |
Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% |
Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% |
Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.3 мг | 5 мг | 46% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 4 мкг | 3 мкг | 133.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.5 мг | 20 мг | 42.5% |
Ниацин | 4.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 221 мг | 1000 мг | 22.1% |
Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% |
Хлор, Cl | 126 мг | 2300 мг | 5.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 287 мкг | 1000 мкг | 28.7% |
Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% |
Цинк, Zn | 2.21 мг | 12 мг | 18.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.95 г | ~ | |
Валин | 0.99 г | ~ | |
Гистидин* | 0.48 г | ~ | |
Изолейцин | 0.77 г | ~ | |
Лейцин | 1.41 г | ~ | |
Лизин | 1.35 г | ~ | |
Метионин | 0.37 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |
Треонин | 0.75 г | ~ | |
Триптофан | 0.22 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.3 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.84 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.63 г | ~ | |
Глицин | 0.69 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.36 г | ~ | |
Пролин | 0.87 г | ~ | |
Серин | 0.68 г | ~ | |
Тирозин | 0.59 г | ~ | |
Цистеин | 0.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.08 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.95 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% |
18:2 Линолевая | 0.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.2 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% |