Продукт Семена льна богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 109.6%, Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В4, холин - 15.7%, Витамин В5, пантотеновая - 19.7%, Витамин В6, пиридоксин - 23.7%, Витамин В9, фолаты - 21.8% и Витамин РР, НЭ - 15.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Семена льна можно выделить: Калий, K - 32.5%, Кальций, Ca - 25.5%, Магний, Mg - 98%, Фосфор, P - 80.3%, Железо, Fe - 31.8%, Марганец, Mn - 124.1%, Медь, Cu - 122%, Селен, Se - 46.2% и Цинк, Zn - 36.2%
В продукте Семена льна содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Семена льна принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Семена льна имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте семена льна можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 534 кКал | 1684 кКал | 31.7% |
Белки | 18.29 г | 76 г | 24.1% |
Жиры | 42.16 г | 56 г | 75.3% |
Углеводы | 1.58 г | 219 г | 0.7% |
Пищевые волокна | 27.3 г | 20 г | 136.5% |
Вода | 6.96 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 3.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 651 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 1.644 мг | 1.5 мг | 109.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% |
Витамин В9, фолаты | 87 мкг | 400 мкг | 21.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% |
гамма Токоферол | 19.95 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.35 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% |
Витамин РР, НЭ | 3.08 мг | 20 мг | 15.4% |
Бетаин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 813 мг | 2500 мг | 32.5% |
Кальций, Ca | 255 мг | 1000 мг | 25.5% |
Магний, Mg | 392 мг | 400 мг | 98% |
Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% |
Сера, S | 182.9 мг | 1000 мг | 18.3% |
Фосфор, P | 642 мг | 800 мг | 80.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.73 мг | 18 мг | 31.8% |
Марганец, Mn | 2.482 мг | 2 мг | 124.1% |
Медь, Cu | 1220 мкг | 1000 мкг | 122% |
Селен, Se | 25.4 мкг | 55 мкг | 46.2% |
Цинк, Zn | 4.34 мг | 12 мг | 36.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.55 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |
Сахароза | 1.15 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.925 г | ~ | |
Валин | 1.072 г | ~ | |
Гистидин* | 0.472 г | ~ | |
Изолейцин | 0.896 г | ~ | |
Лейцин | 1.235 г | ~ | |
Лизин | 0.862 г | ~ | |
Метионин | 0.37 г | ~ | |
Треонин | 0.766 г | ~ | |
Триптофан | 0.297 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.957 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.925 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.046 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.175 г | ~ | |
Глицин | 1.248 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.039 г | ~ | |
Пролин | 0.806 г | ~ | |
Серин | 0.97 г | ~ | |
Тирозин | 0.493 г | ~ | |
Цистеин | 0.34 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 45 мг | ~ | |
Стигмастерол | 11 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 90 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.663 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.165 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.33 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.031 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.527 г | min 16.8 г | 44.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.024 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.359 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.064 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 28.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 139.5% |
18:2 Линолевая | 5.903 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 22.813 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 22.813 г | от 0.9 до 3.7 г | 616.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 5.91 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |