Продукт Сельдерей со стручковой фасолью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин C, аскорбиновая - 12% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдерей со стручковой фасолью можно выделить: Хлор, Cl - 12.5% и Кобальт, Co - 7%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдерей со стручковой фасолью можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% |
Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% |
Органические кислоты | 18.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.8 мг | 90 мг | 12% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.6 мг | 15 мг | 24% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.6656 мг | 20 мг | 3.3% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245.9 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 37.6 мг | 1000 мг | 3.8% |
Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% |
Натрий, Na | 21.2 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 8.4 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 28.2 мг | 800 мг | 3.5% |
Хлор, Cl | 286.9 мг | 2300 мг | 12.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% |
Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Марганец, Mn | 0.0279 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 11.2 мкг | 1000 мкг | 1.1% |
Молибден, Mo | 0.5 мкг | 70 мкг | 0.7% |
Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 55.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.1017 мг | 12 мг | 0.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ |