Продукт Сельдь иваси, крупная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 17%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 333.3%, Витамин D, кальциферол - 300%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8% и Витамин РР, НЭ - 20%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сельдь иваси, крупная можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 27.5%, Железо, Fe - 7.5%, Йод, I - 26.7%, Кобальт, Co - 400%, Медь, Cu - 17%, Фтор, F - 9.5%, Хром, Cr - 90% и Цинк, Zn - 7.5%
Также продукт Сельдь иваси, крупная содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сельдь иваси, крупная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 234 кКал | 1684 кКал | 13.9% |
Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% |
Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% |
Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 30 мкг | 10 мкг | 300% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% |
Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% |
Ниацин | 3.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 19.5 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% |
Йод, I | 40 мкг | 150 мкг | 26.7% |
Кобальт, Co | 40 мкг | 10 мкг | 400% |
Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 380 мкг | 4000 мкг | 9.5% |
Хром, Cr | 45 мкг | 50 мкг | 90% |
Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г |