Калорийность руккола. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен руккола?
Продукт Руккола богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 13.2%, бета Каротин - 28.5%, Витамин В5, пантотеновая - 8.7%, Витамин В9, фолаты - 24.3%, Витамин C, аскорбиновая - 16.7% и Витамин К, филлохинон - 90.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Руккола можно выделить: Калий, K - 14.8%, Кальций, Ca - 16%, Магний, Mg - 11.8%, Железо, Fe - 8.1%, Марганец, Mn - 16.1% и Медь, Cu - 7.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Руккола принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Руккола содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и благотворно влияет на сердечный ритм
Чем вреден продукт руккола?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте руккола можно выделить:
Рейтинг продукта 5 из 5Это значит, что продукт Руккола идеально сбаланчирован по макронутриентам и микронутриентам и обязательно должен быть включен в рацион на регулярной основе
Пищевая ценность и химический состав "Руккола".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 25 кКал | 1684 кКал | 1.5% |
| Белки | 2.58 г | 76 г | 3.4% |
| Жиры | 0.66 г | 56 г | 1.2% |
| Углеводы | 2.05 г | 219 г | 0.9% |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
| Вода | 91.71 г | 2273 г | 4% |
| Зола | 1.4 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 119 мкг | 900 мкг | 13.2% |
| бета Каротин | 1.424 мг | 5 мг | 28.5% |
| Лютеин + Зеаксантин | 3555 мкг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% |
| Витамин В4, холин | 15.3 мг | 500 мг | 3.1% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% |
| Витамин В9, фолаты | 97 мкг | 400 мкг | 24.3% |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
| Витамин К, филлохинон | 108.6 мкг | 120 мкг | 90.5% |
| Витамин РР, НЭ | 0.305 мг | 20 мг | 1.5% |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 369 мг | 2500 мг | 14.8% |
| Кальций, Ca | 160 мг | 1000 мг | 16% |
| Магний, Mg | 47 мг | 400 мг | 11.8% |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% |
| Сера, S | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% |
| Фосфор, P | 52 мг | 800 мг | 6.5% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 1.46 мг | 18 мг | 8.1% |
| Марганец, Mn | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
| Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.05 г | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.086 г | max 18.7 г | |
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.049 г | min 16.8 г | 0.3% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
| 18:2 Линолевая | 0.13 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.17 г | ~ | |
| 20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.132 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
