Рожь, зерно цельное необработанное: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта рожь, зерно цельное необработанное. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о рожь, зерно цельное необработанное

Рожь, зерно цельное необработанное содержит 283 ккал на 100 г. Белки — 9.9 г, жиры — 2.2 г, углеводы — 55.8 г.

Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Крупы, мука, макароны», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

добавления клетчатки в питание

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки9.9г

🫙Жиры2.2г

🌾Углеводы55.8г

🔥Калории283кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен рожь, зерно цельное необработанное?

Продукт рожь, зерно цельное необработанное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 36.7%, Витамин В2, рибофлавин — 15.4%, Витамин В5, пантотеновая — 20%, Витамин В6, пиридоксин — 24.1%, Витамин В9, фолаты — 13.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 18.7%, Витамин Н, биотин — 20%, Витамин РР, НЭ — 21.9%, Ниацин — 8.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте рожь, зерно цельное необработанное, можно выделить: Магний, Mg — 28.6%, Фосфор, P — 29.3%, Железо, Fe — 30%, Марганец, Mn — 120.4%, Медь, Cu — 51.1%, Молибден, Mo — 40%, Селен, Se — 46.9%, Хром, Cr — 20.6%, Цинк, Zn — 18.5%
В продукте рожь, зерно цельное необработанное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта рожь, зерно цельное необработанное принесут 18:2 Линолевая
Также продукт рожь, зерно цельное необработанное благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 5 из 5

Это значит, что продукт рожь, зерно цельное необработанное идеально сбалансирован по макронутриентам и микронутриентам и обязательно должен быть включён в рацион на регулярной основе

Пищевая ценность и химический состав «рожь, зерно цельное необработанное» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	283 кКал	2000 кКал	14.1%
Белки	9.9 г	50 г	19.8%
Жиры	2.2 г	78 г	2.8%
Углеводы	55.8 г	275 г	20.3%
Пищевые волокна	16.4 г	28 г	58.6%
Вода	14 г
Зола	1.7 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%
бета Каротин	0.02 мг
Витамин В1, тиамин	0.44 мг	1.2 мг	36.7%
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.3 мг	15.4%
Витамин В4, холин	30.4 мг	550 мг	5.5%
Витамин В5, пантотеновая	1 мг	5 мг	20%
Витамин В6, пиридоксин	0.41 мг	1.7 мг	24.1%
Витамин В9, фолаты	55 мкг	400 мкг	13.8%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.8 мг	15 мг	18.7%
Витамин Н, биотин	6 мкг	30 мкг	20%
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%
Витамин РР, НЭ	3.5 мг	16 мг	21.9%
Ниацин	1.3 мг	16 мг	8.1%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	424 мг	4700 мг	9%
Кальций, Ca	59 мг	1300 мг	4.5%
Кремний, Si	85 мг
Магний, Mg	120 мг	420 мг	28.6%
Натрий, Na	4 мг	2300 мг	0.2%
Сера, S	85 мг
Фосфор, P	366 мг	1250 мг	29.3%
Хлор, Cl	46 мг	2300 мг	2%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Алюминий, Al	1670 мкг
Бор, B	310 мкг
Ванадий, V	121 мкг
Железо, Fe	5.4 мг	18 мг	30%
Йод, I	9.3 мкг	150 мкг	6.2%
Кобальт, Co	7.6 мкг
Литий, Li	5 мкг
Марганец, Mn	2.77 мг	2.3 мг	120.4%
Медь, Cu	460 мкг	900 мкг	51.1%
Молибден, Mo	18 мкг	45 мкг	40%
Никель, Ni	30.3 мкг
Олово, Sn	26.5 мкг
Рубидий, Rb	35 мкг
Селен, Se	25.8 мкг	55 мкг	46.9%
Стронций, Sr	38 мкг
Титан, Ti	175.3 мкг
Фтор, F	67 мкг
Хром, Cr	7.2 мкг	35 мкг	20.6%
Цинк, Zn	2.04 мг	11 мг	18.5%
Цирконий, Zr	26.5 мкг
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Крахмал и декстрины	54 г
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г
Галактоза	0.3 г
Глюкоза (декстроза)	0.05 г
Сахароза	0.57 г
Фруктоза	0.06 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.52 г
Валин	0.46 г
Гистидин*	0.2 г
Изолейцин	0.36 г
Лейцин	0.62 г
Лизин	0.37 г
Метионин	0.15 г
Метионин + Цистеин	0.39 г
Треонин	0.3 г
Триптофан	0.13 г
Фенилаланин	0.45 г
Фенилаланин+Тирозин	0.73 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.46 г
Аспарагиновая кислота	0.67 г
Глицин	0.43 г
Глутаминовая кислота	2.66 г
Пролин	0.91 г
Серин	0.42 г
Тирозин	0.28 г
Цистеин	0.24 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
бета Ситостерол	60 мг
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	20 г	1%
16:0 Пальмитиновая	0.2 г
18:0 Стеариновая	0.02 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.23 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.2 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.99 г
18:2 Линолевая	0.86 г
18:3 Линоленовая	0.13 г
Омега-3 жирные кислоты	0.13 г
Омега-6 жирные кислоты	0.86 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Частые вопросы о рожь, зерно цельное необработанное

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Рожь, зерно цельное необработанное на 100 г — 283 ккал. Калорийная плотность: повышенная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Рожь, зерно цельное необработанное требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 283 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?

Да, в 100 г содержится около 16.4 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Крупы, мука, макароны» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Крупы, мука, макароны»