Продукт Рис, зерно цельное необработанное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 22.7%, Витамин В4, холин - 17%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 27%, Витамин В9, фолаты - 8.8%, Витамин Н, биотин - 24% и Витамин РР, НЭ - 26.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рис, зерно цельное необработанное можно выделить: Калий, K - 12.6%, Кремний, Si - 4133.3%, Магний, Mg - 29%, Фосфор, P - 41%, Железо, Fe - 11.7%, Кобальт, Co - 69%, Марганец, Mn - 181.5%, Медь, Cu - 56%, Молибден, Mo - 38.1%, Селен, Se - 36.4% и Цинк, Zn - 15%
В продукте Рис, зерно цельное необработанное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Рис, зерно цельное необработанное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Рис, зерно цельное необработанное благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рис, зерно цельное необработанное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 303 кКал | 1684 кКал | 18% |
Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% |
Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% |
Углеводы | 62.3 г | 219 г | 28.4% |
Пищевые волокна | 9.7 г | 20 г | 48.5% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 3.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 85 мг | 500 мг | 17% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% |
Витамин В9, фолаты | 35 мкг | 400 мкг | 8.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% |
Витамин Н, биотин | 12 мкг | 50 мкг | 24% |
Витамин РР, НЭ | 5.3 мг | 20 мг | 26.5% |
Ниацин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 314 мг | 2500 мг | 12.6% |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% |
Кремний, Si | 1240 мг | 30 мг | 4133.3% |
Магний, Mg | 116 мг | 400 мг | 29% |
Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% |
Сера, S | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Фосфор, P | 328 мг | 800 мг | 41% |
Хлор, Cl | 133 мг | 2300 мг | 5.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 912 мкг | ~ | |
Бор, B | 224 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 400 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% |
Кобальт, Co | 6.9 мкг | 10 мкг | 69% |
Марганец, Mn | 3.63 мг | 2 мг | 181.5% |
Медь, Cu | 560 мкг | 1000 мкг | 56% |
Молибден, Mo | 26.7 мкг | 70 мкг | 38.1% |
Никель, Ni | 51.6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% |
Фтор, F | 80 мкг | 4000 мкг | 2% |
Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% |
Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 61.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
Галактоза | 0.08 г | ~ | |
Мальтоза | 0.2 г | ~ | |
Сахароза | 0.46 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.6 г | ~ | |
Валин | 0.4 г | ~ | |
Гистидин* | 0.19 г | ~ | |
Изолейцин | 0.28 г | ~ | |
Лейцин | 0.69 г | ~ | |
Лизин | 0.29 г | ~ | |
Метионин | 0.15 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |
Треонин | 0.26 г | ~ | |
Триптофан | 0.09 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.7 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.39 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |
Глицин | 0.35 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.28 г | ~ | |
Пролин | 0.36 г | ~ | |
Серин | 0.32 г | ~ | |
Тирозин | 0.29 г | ~ | |
Цистеин | 0.14 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 50 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.97 г | min 16.8 г | 5.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.95 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% |
18:2 Линолевая | 0.89 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% |