Продукт Рапсовое масло богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 126% и Витамин К, филлохинон - 59.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рапсовое масло можно выделить: Фосфор, P - 0.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Рапсовое масло принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Рапсовое масло имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рапсовое масло можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 899 кКал | 1684 кКал | 53.4% |
Жиры | 99.85 г | 56 г | 178.3% |
Вода | 0.1 г | 2273 г | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 18.9 мг | 15 мг | 126% |
Витамин К, филлохинон | 71.3 мкг | 120 мкг | 59.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Фосфор, P | 2 мг | 800 мг | 0.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 300 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 2.3 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 70 г | min 16.8 г | 416.7% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 28.1 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 8.9 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 33 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 33 г | от 11.2 до 20.6 г | 160.2% |
18:2 Линолевая | 13.9 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 8.5 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 8.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 229.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 13.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |