Продукт Радиккио (итальянский цикорий), сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 8.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.1% и Витамин К, филлохинон - 212.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Радиккио (итальянский цикорий), сырой можно выделить: Калий, K - 12.1% и Медь, Cu - 34.1%
В продукте Радиккио (итальянский цикорий), сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Радиккио (итальянский цикорий), сырой принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Радиккио (итальянский цикорий), сырой содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте радиккио (итальянский цикорий), сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 23 кКал | 1684 кКал | 1.4% |
Белки | 1.43 г | 76 г | 1.9% |
Жиры | 0.25 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 3.58 г | 219 г | 1.6% |
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% |
Вода | 93.14 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% |
Лютеин + Зеаксантин | 8832 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% |
Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% |
Витамин В9, фолаты | 60 мкг | 400 мкг | 15% |
Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.26 мг | 15 мг | 15.1% |
Витамин К, филлохинон | 255.2 мкг | 120 мкг | 212.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.255 мг | 20 мг | 1.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 302 мг | 2500 мг | 12.1% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 22 мг | 1300 мг | 1.7% |
Сера, S | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% |
Марганец, Mn | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% |
Медь, Cu | 341 мкг | 1000 мкг | 34.1% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.105 г | ~ | |
Валин | 0.065 г | ~ | |
Гистидин* | 0.024 г | ~ | |
Изолейцин | 0.085 г | ~ | |
Лейцин | 0.062 г | ~ | |
Лизин | 0.056 г | ~ | |
Метионин | 0.008 г | ~ | |
Треонин | 0.04 г | ~ | |
Триптофан | 0.026 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
18:2 Линолевая | 0.093 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.093 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% |