Продукт Пшеничный хлеб богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.4%, Витамин В2, рибофлавин - 14%, Витамин В5, пантотеновая - 16.4%, Витамин В9, фолаты - 24.8% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пшеничный хлеб можно выделить: Кальций, Ca - 12.5%, Фосфор, P - 16.1%, Железо, Fe - 20%, Марганец, Mn - 51.3%, Медь, Cu - 14.8%, Селен, Se - 52.4% и Цинк, Zn - 8.7%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пшеничный хлеб принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Пшеничный хлеб содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пшеничный хлеб можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 274 кКал | 1684 кКал | 16.3% |
Белки | 10.67 г | 76 г | 14% |
Жиры | 4.53 г | 56 г | 8.1% |
Углеводы | 43.54 г | 219 г | 19.9% |
Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% |
Вода | 35.25 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 2.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 44 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% |
Витамин В4, холин | 18.7 мг | 500 мг | 3.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% |
Витамин В9, фолаты | 99 мкг | 400 мкг | 24.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
бета Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.54 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.33 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% |
Витамин РР, НЭ | 5.59 мг | 20 мг | 28% |
Бетаин | 85.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% |
Кальций, Ca | 125 мг | 1000 мг | 12.5% |
Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% |
Натрий, Na | 473 мг | 1300 мг | 36.4% |
Сера, S | 106.7 мг | 1000 мг | 10.7% |
Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% |
Марганец, Mn | 1.026 мг | 2 мг | 51.3% |
Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% |
Селен, Se | 28.8 мкг | 55 мкг | 52.4% |
Цинк, Zn | 1.04 мг | 12 мг | 8.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 36.34 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.73 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.66 г | ~ | |
Мальтоза | 1.74 г | ~ | |
Фруктоза | 2.33 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.027 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.697 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.612 г | min 16.8 г | 3.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |
16:1 цис | 0.019 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.577 г | ~ | |
18:1 цис | 0.55 г | ~ | |
18:1 транс | 0.027 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% |
18:2 Линолевая | 1.448 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.442 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.161 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.155 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.448 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.8% |