Продукт Пшеничная мука цельнозерновая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.5%, Витамин В2, рибофлавин - 9.2%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.4%, Витамин В9, фолаты - 11% и Витамин РР, НЭ - 24.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пшеничная мука цельнозерновая можно выделить: Калий, K - 14.5%, Магний, Mg - 34.3%, Фосфор, P - 44.6%, Железо, Fe - 20%, Марганец, Mn - 203.4%, Медь, Cu - 41%, Селен, Se - 112.4% и Цинк, Zn - 21.7%
В продукте Пшеничная мука цельнозерновая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пшеничная мука цельнозерновая принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Пшеничная мука цельнозерновая содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пшеничная мука цельнозерновая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 340 кКал | 1684 кКал | 20.2% |
Белки | 13.21 г | 76 г | 17.4% |
Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% |
Углеводы | 61.27 г | 219 г | 28% |
Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% |
Вода | 10.74 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 1.58 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 220 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.502 мг | 1.5 мг | 33.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% |
Витамин В4, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% |
Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% |
бета Токоферол | 0.23 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.91 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.957 мг | 20 мг | 24.8% |
Бетаин | 72.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 363 мг | 2500 мг | 14.5% |
Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% |
Магний, Mg | 137 мг | 400 мг | 34.3% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 132.1 мг | 1000 мг | 13.2% |
Фосфор, P | 357 мг | 800 мг | 44.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% |
Марганец, Mn | 4.067 мг | 2 мг | 203.4% |
Медь, Cu | 410 мкг | 1000 мкг | 41% |
Селен, Se | 61.8 мкг | 55 мкг | 112.4% |
Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 57.77 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.41 г | ~ | |
Сахароза | 0.36 г | ~ | |
Фруктоза | 0.05 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.648 г | ~ | |
Валин | 0.564 г | ~ | |
Гистидин* | 0.357 г | ~ | |
Изолейцин | 0.443 г | ~ | |
Лейцин | 0.898 г | ~ | |
Лизин | 0.359 г | ~ | |
Метионин | 0.228 г | ~ | |
Треонин | 0.367 г | ~ | |
Триптофан | 0.174 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.489 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |
Глицин | 0.569 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.328 г | ~ | |
Пролин | 2.075 г | ~ | |
Серин | 0.62 г | ~ | |
Тирозин | 0.275 г | ~ | |
Цистеин | 0.275 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.43 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.283 г | min 16.8 г | 1.7% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.273 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% |
18:2 Линолевая | 1.093 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.073 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.093 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.3% |