Продукт Помидор (томат) богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 9% и Витамин C, аскорбиновая - 15.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Помидор (томат) можно выделить: Калий, K - 9.5%, Медь, Cu - 5.9% и Марганец, Mn - 5.7%
В продукте Помидор (томат) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Помидор (томат) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Помидор (томат) содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте помидор (томат) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 18 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 0.88 г | 76 г | 1.2% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 2.69 г | 219 г | 1.2% |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 94.52 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% |
альфа Каротин | 101 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.449 мг | 5 мг | 9% |
Ликопин | 2573 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 123 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 13.7 мг | 90 мг | 15.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.594 мг | 20 мг | 3% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.27 мг | 18 мг | 1.5% |
Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% |
Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% |
Фтор, F | 2.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.63 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.25 г | ~ | |
Фруктоза | 1.37 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.021 г | ~ | |
Валин | 0.018 г | ~ | |
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |
Изолейцин | 0.018 г | ~ | |
Лейцин | 0.025 г | ~ | |
Лизин | 0.027 г | ~ | |
Метионин | 0.006 г | ~ | |
Треонин | 0.027 г | ~ | |
Триптофан | 0.006 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.027 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |
Глицин | 0.019 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.431 г | ~ | |
Пролин | 0.015 г | ~ | |
Серин | 0.026 г | ~ | |
Тирозин | 0.014 г | ~ | |
Цистеин | 0.009 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 7 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.08 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% |