Печень в сметанном соусе: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта печень в сметанном соусе. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о печень в сметанном соусе

Печень в сметанном соусе содержит 112.2 ккал на 100 г. Белки — 4.1 г, жиры — 9 г, углеводы — 4.1 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Вторые блюда», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

рациона с контролем калорийности
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокое содержание жиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки4.1г

🫙Жиры9г

🌾Углеводы4.1г

🔥Калории112.2кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен печень в сметанном соусе?

Продукт печень в сметанном соусе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ — 33.3%, Витамин В2, рибофлавин — 38.5%, Витамин В4, холин — 25.6%, Витамин В5, пантотеновая — 28%, Витамин В6, пиридоксин — 11.8%, Витамин В9, фолаты — 12.7%, Витамин В12, кобаламин — 516.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 15.3%, Витамин Н, биотин — 68.3%, Витамин РР, НЭ — 13.6%, Ниацин — 9.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте печень в сметанном соусе, можно выделить: Железо, Fe — 11.1%, Медь, Cu — 89.7%, Молибден, Mo — 52.2%, Хром, Cr — 19.7%, Цинк, Zn — 10.5%

⚠️ Чем вреден продукт печень в сметанном соусе?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень в сметанном соусе можно выделить:

— высокое содержание жиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 4 из 5

Это значит, что продукт печень в сметанном соусе несёт пользу организму и обладает высокой пищевой ценностью, имеет незначительные противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов

Пищевая ценность и химический состав «печень в сметанном соусе» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	112.2 кКал	2000 кКал	5.6%
Белки	4.1 г	50 г	8.2%
Жиры	9 г	78 г	11.5%
Углеводы	4.1 г	275 г	1.5%
Органические кислоты	0.02 г
Пищевые волокна	0.4 г	28 г	1.4%
Вода	74 г
Зола	0.4 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	300 мкг	900 мкг	33.3%
Ретинол	0.3 мг
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.2 мг	5.8%
Витамин В2, рибофлавин	0.5 мг	1.3 мг	38.5%
Витамин В4, холин	141 мг	550 мг	25.6%
Витамин В5, пантотеновая	1.4 мг	5 мг	28%
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	1.7 мг	11.8%
Витамин В9, фолаты	50.9 мкг	400 мкг	12.7%
Витамин В12, кобаламин	12.4 мкг	2.4 мкг	516.7%
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	20 мкг	0.1%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.3 мг	15 мг	15.3%
Витамин Н, биотин	20.5 мкг	30 мкг	68.3%
Витамин РР, НЭ	2.1806 мг	16 мг	13.6%
Ниацин	1.5 мг	16 мг	9.4%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	75.1 мг	4700 мг	1.6%
Кальций, Ca	11 мг	1300 мг	0.8%
Магний, Mg	5.7 мг	420 мг	1.4%
Натрий, Na	16.1 мг	2300 мг	0.7%
Сера, S	56.3 мг
Фосфор, P	81.7 мг	1250 мг	6.5%
Хлор, Cl	28.4 мг	2300 мг	1.2%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Алюминий, Al	37.8 мкг
Бор, B	18.9 мкг
Железо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%
Йод, I	2.2 мкг	150 мкг	1.5%
Кобальт, Co	4.7 мкг
Марганец, Mn	0.0881 мг	2.3 мг	3.8%
Медь, Cu	807.7 мкг	900 мкг	89.7%
Молибден, Mo	23.5 мкг	45 мкг	52.2%
Никель, Ni	13.5 мкг
Рубидий, Rb	45 мкг
Селен, Se	0.02 мкг	55 мкг	0%
Фтор, F	52.4 мкг
Хром, Cr	6.9 мкг	35 мкг	19.7%
Цинк, Zn	1.1502 мг	11 мг	10.5%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Крахмал и декстрины	0.008 г
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: Интернет.

Частые вопросы о печень в сметанном соусе

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе на 100 г — 112.2 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Печень в сметанном соусе можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 112.2 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Вторые блюда» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Вторые блюда»