Продукт Печень по Берлински богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 55.6%, Витамин В2, рибофлавин - 44.4%, Витамин В4, холин - 47.1%, Витамин В5, пантотеновая - 50%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В9, фолаты - 23.2%, Витамин В12, кобаламин - 726.7%, Витамин C, аскорбиновая - 8.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 13.3%, Витамин Н, биотин - 72.2% и Витамин РР, НЭ - 20.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Печень по Берлински можно выделить: Фосфор, P - 19.1%, Хлор, Cl - 19.3%, Железо, Fe - 21.1%, Кобальт, Co - 93%, Марганец, Mn - 12.1%, Медь, Cu - 145.1%, Молибден, Mo - 60.9%, Хром, Cr - 25.4% и Цинк, Zn - 18.4%
Также продукт Печень по Берлински содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень по берлински можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 118.2 кКал | 1684 кКал | 7% |
Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% |
Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% |
Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% |
Органические кислоты | 25.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% |
Ретинол | 0.5 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% |
Витамин В4, холин | 235.6 мг | 500 мг | 47.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.5 мг | 5 мг | 50% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 92.7 мкг | 400 мкг | 23.2% |
Витамин В12, кобаламин | 21.8 мкг | 3 мкг | 726.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
Витамин Н, биотин | 36.1 мкг | 50 мкг | 72.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.0446 мг | 20 мг | 20.2% |
Ниацин | 2.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 158.1 мг | 2500 мг | 6.3% |
Кальций, Ca | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% |
Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% |
Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% |
Натрий, Na | 36.5 мг | 1300 мг | 2.8% |
Сера, S | 117.4 мг | 1000 мг | 11.7% |
Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% |
Хлор, Cl | 443.6 мг | 2300 мг | 19.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 217.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 7.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 3.8 мг | 18 мг | 21.1% |
Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% |
Кобальт, Co | 9.3 мкг | 10 мкг | 93% |
Марганец, Mn | 0.2412 мг | 2 мг | 12.1% |
Медь, Cu | 1451.4 мкг | 1000 мкг | 145.1% |
Молибден, Mo | 42.6 мкг | 70 мкг | 60.9% |
Никель, Ni | 24.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 159.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Титан, Ti | 0.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 97.7 мкг | 4000 мкг | 2.4% |
Хром, Cr | 12.7 мкг | 50 мкг | 25.4% |
Цинк, Zn | 2.2037 мг | 12 мг | 18.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 4.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ |