Продукт Олень, (лань) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14.7%, Витамин В2, рибофлавин - 26.7%, Витамин В6, пиридоксин - 18.5%, Витамин В12, кобаламин - 210.3% и Витамин РР, НЭ - 31.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Олень, (лань) можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 25.3%, Железо, Fe - 18.9%, Медь, Cu - 25.3%, Селен, Se - 17.6% и Цинк, Zn - 17.4%
В продукте Олень, (лань) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Олень, (лань) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Олень, (лань) содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте олень, (лань) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 22.96 г | 76 г | 30.2% |
Жиры | 2.42 г | 56 г | 4.3% |
Вода | 73.57 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.48 мг | 1.8 мг | 26.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 6.31 мкг | 3 мкг | 210.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.37 мг | 20 мг | 31.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 229.6 мг | 1000 мг | 23% |
Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.4 мг | 18 мг | 18.9% |
Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% |
Медь, Cu | 253 мкг | 1000 мкг | 25.3% |
Селен, Se | 9.7 мкг | 55 мкг | 17.6% |
Цинк, Zn | 2.09 мг | 12 мг | 17.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.653 г | ~ | |
Валин | 1.073 г | ~ | |
Гистидин* | 1.135 г | ~ | |
Изолейцин | 0.908 г | ~ | |
Лейцин | 1.951 г | ~ | |
Лизин | 2.006 г | ~ | |
Метионин | 0.566 г | ~ | |
Треонин | 1.08 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.937 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.433 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.13 г | ~ | |
Глицин | 1.175 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.336 г | ~ | |
Пролин | 1.183 г | ~ | |
Серин | 0.974 г | ~ | |
Тирозин | 0.812 г | ~ | |
Цистеин | 0.257 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.95 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.67 г | min 16.8 г | 4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.63 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% |
18:2 Линолевая | 0.31 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |