Продукт Огурцы квашенные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин К, филлохинон - 39.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Огурцы квашенные можно выделить: Медь, Cu - 8.5%
В продукте Огурцы квашенные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Огурцы квашенные принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Огурцы квашенные обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте огурцы квашенные можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 11 кКал | 1684 кКал | 0.7% |
Белки | 0.33 г | 76 г | 0.4% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 1.06 г | 219 г | 0.5% |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 94.08 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 3.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
альфа Каротин | 20 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% |
бета Криптоксантин | 47 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 43 мкг | ~ | |
Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% |
Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
Витамин К, филлохинон | 47 мкг | 120 мкг | 39.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 23 мг | 2500 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 4 мг | 400 мг | 1% |
Натрий, Na | 1208 мг | 1300 мг | 92.9% |
Сера, S | 3.3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.06 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.021 г | ~ | |
Валин | 0.011 г | ~ | |
Гистидин* | 0.005 г | ~ | |
Изолейцин | 0.01 г | ~ | |
Лейцин | 0.014 г | ~ | |
Лизин | 0.014 г | ~ | |
Метионин | 0.003 г | ~ | |
Треонин | 0.009 г | ~ | |
Триптофан | 0.003 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.011 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |
Глицин | 0.012 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |
Пролин | 0.008 г | ~ | |
Серин | 0.01 г | ~ | |
Тирозин | 0.006 г | ~ | |
Цистеин | 0.002 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 14 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.052 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.003 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.034 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.046 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |