Продукт Облепиха богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 27.8%, бета Каротин - 30%, Витамин C, аскорбиновая - 222.2% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Облепиха можно выделить: Кремний, Si - 11%, Железо, Fe - 7.8%, Марганец, Mn - 46.5%, Медь, Cu - 24%, Молибден, Mo - 15.7% и Хром, Cr - 9.8%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте облепиха можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 82 кКал | 1684 кКал | 4.9% |
Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% |
Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% |
Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% |
Органические кислоты | 2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 250 мкг | 900 мкг | 27.8% |
бета Каротин | 1.5 мг | 5 мг | 30% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 21.02 мг | 500 мг | 4.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 200 мг | 90 мг | 222.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5 мг | 15 мг | 33.3% |
Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% |
Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 193 мг | 2500 мг | 7.7% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Кремний, Si | 3.3 мг | 30 мг | 11% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 9 мг | 800 мг | 1.1% |
Хлор, Cl | 1.25 мг | 2300 мг | 0.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 10 мкг | ~ | |
Бор, B | 115 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 25 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% |
Кобальт, Co | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% |
Литий, Li | 1.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.93 мг | 2 мг | 46.5% |
Медь, Cu | 240 мкг | 1000 мкг | 24% |
Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% |
Никель, Ni | 15 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.97 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 11.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% |
Цинк, Zn | 0.0037 мг | 12 мг | |
Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |
Сахароза | 0.2 г | ~ | |
Фруктоза | 1.2 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 1.762 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.845 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.3% |