Продукт Нототения мраморная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 8.9%, Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 93.3%, Витамин D, кальциферол - 175% и Витамин РР, НЭ - 11.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Нототения мраморная можно выделить: Калий, K - 12.4%, Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 8.3%, Йод, I - 13.3%, Кобальт, Co - 150%, Медь, Cu - 15%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
Также продукт Нототения мраморная содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте нототения мраморная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 148 кКал | 1684 кКал | 8.8% |
Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% |
Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% |
Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 9.2 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.8 мкг | 3 мкг | 93.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин D, кальциферол | 17.5 мкг | 10 мкг | 175% |
Витамин РР, НЭ | 2.3 мг | 20 мг | 11.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Йод, I | 20 мкг | 150 мкг | 13.3% |
Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% |
Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.33 г | min 16.8 г | 25.8% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% |
18:2 Линолевая | 0.05 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.67 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.31 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% |