Продукт Молоко сухое обезжиренное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 20%, Витамин В2, рибофлавин - 100%, Витамин В4, холин - 22%, Витамин В5, пантотеновая - 66.4%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 150%, Витамин Н, биотин - 30.6% и Витамин РР, НЭ - 37.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молоко сухое обезжиренное можно выделить: Калий, K - 49%, Кальций, Ca - 115.5%, Магний, Mg - 40%, Фосфор, P - 115%, Хлор, Cl - 40%, Йод, I - 36.7%, Кобальт, Co - 30%, Медь, Cu - 12.2%, Молибден, Mo - 51.4%, Селен, Se - 18.2%, Хром, Cr - 34% и Цинк, Zn - 28.3%
В продукте Молоко сухое обезжиренное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Молоко сухое обезжиренное содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молоко сухое обезжиренное можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 362 кКал | 1684 кКал | 21.5% |
Белки | 33.2 г | 76 г | 43.7% |
Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% |
Углеводы | 52.6 г | 219 г | 24% |
Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |
Вода | 4 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.8 мг | 1.8 мг | 100% |
Витамин В4, холин | 110 мг | 500 мг | 22% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.32 мг | 5 мг | 66.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин В12, кобаламин | 4.5 мкг | 3 мкг | 150% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% |
Витамин Н, биотин | 15.3 мкг | 50 мкг | 30.6% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 7.5 мг | 20 мг | 37.5% |
Ниацин | 1.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1224 мг | 2500 мг | 49% |
Кальций, Ca | 1155 мг | 1000 мг | 115.5% |
Магний, Mg | 160 мг | 400 мг | 40% |
Натрий, Na | 442 мг | 1300 мг | 34% |
Сера, S | 338 мг | 1000 мг | 33.8% |
Фосфор, P | 920 мг | 800 мг | 115% |
Хлор, Cl | 920 мг | 2300 мг | 40% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 55 мкг | 150 мкг | 36.7% |
Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% |
Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Молибден, Mo | 36 мкг | 70 мкг | 51.4% |
Селен, Se | 10 мкг | 55 мкг | 18.2% |
Фтор, F | 150 мкг | 4000 мкг | 3.8% |
Хром, Cr | 17 мкг | 50 мкг | 34% |
Цинк, Zn | 3.4 мг | 12 мг | 28.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 52.6 г | ~ | |
Лактоза | 49.3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 14.237 г | ~ | |
Аргинин* | 0.971 г | ~ | |
Валин | 1.759 г | ~ | |
Гистидин* | 0.758 г | ~ | |
Изолейцин | 1.934 г | ~ | |
Лейцин | 3.564 г | ~ | |
Лизин | 2.159 г | ~ | |
Метионин | 0.908 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 1.22 г | ~ | |
Треонин | 1.689 г | ~ | |
Триптофан | 0.435 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.789 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 3.87 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 23.836 г | ~ | |
Аланин | 1.208 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.116 г | ~ | |
Глицин | 0.77 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 7.965 г | ~ | |
Пролин | 4.338 г | ~ | |
Серин | 2.319 г | ~ | |
Тирозин | 2.077 г | ~ | |
Цистеин | 0.314 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.28 г | min 16.8 г | 1.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.2 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% |