Продукт Молоко обезжиренное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.1% и Витамин В12, кобаламин - 16.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молоко обезжиренное можно выделить: Кальций, Ca - 12.2% и Фосфор, P - 12.6%
В продукте Молоко обезжиренное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молоко обезжиренное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Молоко обезжиренное содержит много белка, обладает низкой калорийностью и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молоко обезжиренное можно выделить:
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 35 кКал | 1684 кКал | 2.1% |
Белки | 3.37 г | 76 г | 4.4% |
Жиры | 0.18 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 4.86 г | 219 г | 2.2% |
Вода | 90.84 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.75 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% |
Витамин В4, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.094 мг | 20 мг | 0.5% |
Бетаин | 1.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 156 мг | 2500 мг | 6.2% |
Кальций, Ca | 122 мг | 1000 мг | 12.2% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 33.7 мг | 1000 мг | 3.4% |
Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.03 мг | 18 мг | 0.2% |
Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 13 мкг | 1000 мкг | 1.3% |
Селен, Se | 3.1 мкг | 55 мкг | 5.6% |
Фтор, F | 3.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.09 г | ~ | |
Лактоза | 5.09 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.096 г | ~ | |
Валин | 0.221 г | ~ | |
Гистидин* | 0.102 г | ~ | |
Изолейцин | 0.174 г | ~ | |
Лейцин | 0.319 г | ~ | |
Лизин | 0.282 г | ~ | |
Метионин | 0.088 г | ~ | |
Треонин | 0.144 г | ~ | |
Триптофан | 0.043 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.114 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |
Глицин | 0.067 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.757 г | ~ | |
Пролин | 0.332 г | ~ | |
Серин | 0.203 г | ~ | |
Тирозин | 0.17 г | ~ | |
Цистеин | 0.021 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.117 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% |
18:2 Линолевая | 0.005 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.005 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% |