Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Масло из ореха ши принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло из ореха ши можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
| Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Фитостеролы | 357 мг | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 46.6 г | max 18.7 г | |
| 8:0 Каприловая | 0.2 г | ~ | |
| 10:0 Каприновая | 0.2 г | ~ | |
| 12:0 Лауриновая | 1.3 г | ~ | |
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 4.4 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 38.8 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 44 г | min 16.8 г | 261.9% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 43.5 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.4% |
| 18:2 Линолевая | 4.9 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.3 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы: