Продукт Лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 12%, Витамин В9, фолаты - 16%, Витамин C, аскорбиновая - 20.9% и Витамин К, филлохинон - 172.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) можно выделить: Калий, K - 11%, Железо, Fe - 8.2%, Марганец, Mn - 8% и Медь, Cu - 8.3%
В продукте Лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук зелёный из семян (включая зелень и молодые луковицы) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 32 кКал | 1684 кКал | 1.9% |
Белки | 1.83 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 0.19 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 4.74 г | 219 г | 2.2% |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 89.83 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.81 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
бета Каротин | 0.598 мг | 5 мг | 12% |
Лютеин + Зеаксантин | 1137 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% |
Витамин В9, фолаты | 64 мкг | 400 мкг | 16% |
Витамин C, аскорбиновая | 18.8 мг | 90 мг | 20.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% |
Витамин К, филлохинон | 207 мкг | 120 мкг | 172.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.525 мг | 20 мг | 2.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% |
Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.33 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.132 г | ~ | |
Валин | 0.081 г | ~ | |
Гистидин* | 0.032 г | ~ | |
Изолейцин | 0.077 г | ~ | |
Лейцин | 0.109 г | ~ | |
Лизин | 0.091 г | ~ | |
Метионин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.072 г | ~ | |
Триптофан | 0.02 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.082 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |
Глицин | 0.091 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.378 г | ~ | |
Пролин | 0.121 г | ~ | |
Серин | 0.082 г | ~ | |
Тирозин | 0.053 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.07 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% |