Продукт Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12.7%, Витамин В4, холин - 10.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.7% и Витамин РР, НЭ - 15.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) можно выделить: Фосфор, P - 12.4%, Хлор, Cl - 39.1%, Железо, Fe - 12.8%, Кобальт, Co - 19%, Марганец, Mn - 41.3%, Медь, Cu - 13.4%, Молибден, Mo - 18.3% и Селен, Se - 10.9%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 277 кКал | 1684 кКал | 16.4% |
Белки | 9.1 г | 76 г | 12% |
Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% |
Углеводы | 56.8 г | 219 г | 25.9% |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% |
Вода | 27.4 г | 2273 г | 1.2% |
Зола | 1.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 54 мг | 500 мг | 10.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% |
Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.1 мг | 20 мг | 15.5% |
Ниацин | 1.79 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% |
Магний, Mg | 39 мг | 400 мг | 9.8% |
Натрий, Na | 505 мг | 1300 мг | 38.8% |
Сера, S | 59 мг | 1000 мг | 5.9% |
Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% |
Хлор, Cl | 900 мг | 2300 мг | 39.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 48 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 66 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% |
Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% |
Марганец, Mn | 0.825 мг | 2 мг | 41.3% |
Медь, Cu | 134 мкг | 1000 мкг | 13.4% |
Молибден, Mo | 12.8 мкг | 70 мкг | 18.3% |
Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% |
Фтор, F | 14.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% |
Цинк, Zn | 0.735 мг | 12 мг | 6.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 54.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |