Продукт Кунжут, семена нешелушеные, обжареные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 53.5%, Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В6, пиридоксин - 40.1%, Витамин В9, фолаты - 24.5% и Витамин РР, НЭ - 22.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кунжут, семена нешелушеные, обжареные можно выделить: Калий, K - 19%, Кальций, Ca - 98.9%, Магний, Mg - 89%, Фосфор, P - 79.8%, Железо, Fe - 82%, Марганец, Mn - 124.8%, Медь, Cu - 247%, Селен, Se - 62.5% и Цинк, Zn - 59.7%
В продукте Кунжут, семена нешелушеные, обжареные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кунжут, семена нешелушеные, обжареные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кунжут, семена нешелушеные, обжареные имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кунжут, семена нешелушеные, обжареные можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 565 кКал | 1684 кКал | 33.6% |
Белки | 16.96 г | 76 г | 22.3% |
Жиры | 48 г | 56 г | 85.7% |
Углеводы | 11.74 г | 219 г | 5.4% |
Пищевые волокна | 14 г | 20 г | 70% |
Вода | 3.3 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.803 мг | 1.5 мг | 53.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.802 мг | 2 мг | 40.1% |
Витамин В9, фолаты | 98 мкг | 400 мкг | 24.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.581 мг | 20 мг | 22.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 475 мг | 2500 мг | 19% |
Кальций, Ca | 989 мг | 1000 мг | 98.9% |
Магний, Mg | 356 мг | 400 мг | 89% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 169.6 мг | 1000 мг | 17% |
Фосфор, P | 638 мг | 800 мг | 79.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 14.76 мг | 18 мг | 82% |
Марганец, Mn | 2.496 мг | 2 мг | 124.8% |
Медь, Cu | 2470 мкг | 1000 мкг | 247% |
Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% |
Цинк, Zn | 7.16 мг | 12 мг | 59.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.515 г | ~ | |
Валин | 0.947 г | ~ | |
Гистидин* | 0.499 г | ~ | |
Изолейцин | 0.73 г | ~ | |
Лейцин | 1.299 г | ~ | |
Лизин | 0.544 г | ~ | |
Метионин | 0.56 г | ~ | |
Треонин | 0.704 г | ~ | |
Триптофан | 0.371 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.899 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.886 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |
Глицин | 1.162 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.782 г | ~ | |
Пролин | 0.774 г | ~ | |
Серин | 0.925 г | ~ | |
Тирозин | 0.71 г | ~ | |
Цистеин | 0.342 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.722 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.292 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.127 г | min 16.8 г | 107.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.144 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 17.897 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 21.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 102.1% |
18:2 Линолевая | 20.654 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.363 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.363 г | от 0.9 до 3.7 г | 40.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 20.654 г | от 4.7 до 16.8 г | 122.9% |