Продукт Кунжут, поджаренный без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 80.3%, Витамин В2, рибофлавин - 25.9%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В9, фолаты - 24% и Витамин РР, НЭ - 27.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кунжут, поджаренный без соли можно выделить: Калий, K - 16.2%, Кальций, Ca - 13.1%, Магний, Mg - 86.5%, Фосфор, P - 96.8%, Железо, Fe - 43.2%, Марганец, Mn - 71.4%, Медь, Cu - 145.7%, Селен, Se - 62.5% и Цинк, Zn - 85.3%
В продукте Кунжут, поджаренный без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кунжут, поджаренный без соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кунжут, поджаренный без соли имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кунжут, поджаренный без соли можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 567 кКал | 1684 кКал | 33.7% |
Белки | 16.96 г | 76 г | 22.3% |
Жиры | 48 г | 56 г | 85.7% |
Углеводы | 9.14 г | 219 г | 4.2% |
Пищевые волокна | 16.9 г | 20 г | 84.5% |
Вода | 5 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% |
Витамин В1, тиамин | 1.205 мг | 1.5 мг | 80.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.466 мг | 1.8 мг | 25.9% |
Витамин В4, холин | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% |
Витамин В9, фолаты | 96 мкг | 400 мкг | 24% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.438 мг | 20 мг | 27.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 406 мг | 2500 мг | 16.2% |
Кальций, Ca | 131 мг | 1000 мг | 13.1% |
Магний, Mg | 346 мг | 400 мг | 86.5% |
Натрий, Na | 39 мг | 1300 мг | 3% |
Сера, S | 169.6 мг | 1000 мг | 17% |
Фосфор, P | 774 мг | 800 мг | 96.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.78 мг | 18 мг | 43.2% |
Марганец, Mn | 1.427 мг | 2 мг | 71.4% |
Медь, Cu | 1457 мкг | 1000 мкг | 145.7% |
Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% |
Цинк, Zn | 10.23 мг | 12 мг | 85.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.48 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.515 г | ~ | |
Валин | 0.947 г | ~ | |
Гистидин* | 0.499 г | ~ | |
Изолейцин | 0.73 г | ~ | |
Лейцин | 1.299 г | ~ | |
Лизин | 0.544 г | ~ | |
Метионин | 0.56 г | ~ | |
Треонин | 0.704 г | ~ | |
Триптофан | 0.371 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.899 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.886 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |
Глицин | 1.162 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.782 г | ~ | |
Пролин | 0.774 г | ~ | |
Серин | 0.925 г | ~ | |
Тирозин | 0.71 г | ~ | |
Цистеин | 0.342 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.722 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.292 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.127 г | min 16.8 г | 107.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.144 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 17.897 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 21.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 102.1% |
18:2 Линолевая | 20.654 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.363 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.363 г | от 0.9 до 3.7 г | 40.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 20.654 г | от 4.7 до 16.8 г | 122.9% |