Продукт Кукурузная мука белая грубого помола богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 25.7%, Витамин В2, рибофлавин - 11.2%, Витамин В5, пантотеновая - 8.5%, Витамин В6, пиридоксин - 15.2% и Витамин РР, НЭ - 18.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кукурузная мука белая грубого помола можно выделить: Калий, K - 11.5%, Магний, Mg - 31.8%, Фосфор, P - 30.1%, Железо, Fe - 19.2%, Марганец, Mn - 24.9%, Медь, Cu - 19.3%, Селен, Se - 28.2% и Цинк, Zn - 15.2%
В продукте Кукурузная мука белая грубого помола содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кукурузная мука белая грубого помола принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кукурузная мука белая грубого помола благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кукурузная мука белая грубого помола можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 362 кКал | 1684 кКал | 21.5% |
Белки | 8.12 г | 76 г | 10.7% |
Жиры | 3.59 г | 56 г | 6.4% |
Углеводы | 69.59 г | 219 г | 31.8% |
Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% |
Вода | 10.26 г | 2273 г | 0.5% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 5 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% |
Витамин В4, холин | 21.6 мг | 500 мг | 4.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% |
Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.632 мг | 20 мг | 18.2% |
Бетаин | 11.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 127 мг | 400 мг | 31.8% |
Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 81.2 мг | 1000 мг | 8.1% |
Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.45 мг | 18 мг | 19.2% |
Марганец, Mn | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% |
Медь, Cu | 193 мкг | 1000 мкг | 19.3% |
Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% |
Цинк, Zn | 1.82 мг | 12 мг | 15.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.64 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.405 г | ~ | |
Валин | 0.411 г | ~ | |
Гистидин* | 0.248 г | ~ | |
Изолейцин | 0.291 г | ~ | |
Лейцин | 0.996 г | ~ | |
Лизин | 0.228 г | ~ | |
Метионин | 0.17 г | ~ | |
Треонин | 0.305 г | ~ | |
Триптофан | 0.057 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.608 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.565 г | ~ | |
Глицин | 0.333 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.525 г | ~ | |
Пролин | 0.709 г | ~ | |
Серин | 0.386 г | ~ | |
Тирозин | 0.33 г | ~ | |
Цистеин | 0.146 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.505 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.948 г | min 16.8 г | 5.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.945 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% |
18:2 Линолевая | 1.589 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.049 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.589 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.8% |