Продукт Кукурузная крупа богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%, Витамин В6, пиридоксин - 12.5%, Витамин Н, биотин - 13.2% и Витамин РР, НЭ - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кукурузная крупа можно выделить: Фосфор, P - 13.6%, Железо, Fe - 15%, Кобальт, Co - 45%, Марганец, Mn - 20%, Медь, Cu - 21%, Молибден, Mo - 16.6%, Селен, Se - 30.9% и Хром, Cr - 45.4%
В продукте Кукурузная крупа содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин и Фенилаланин
Также продукт Кукурузная крупа содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кукурузная крупа можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 328 кКал | 1684 кКал | 19.5% |
Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% |
Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% |
Углеводы | 71 г | 219 г | 32.4% |
Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% |
бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.1 мг | 20 мг | 10.5% |
Ниацин | 1.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 63 мг | 1000 мг | 6.3% |
Фосфор, P | 109 мг | 800 мг | 13.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 29 мкг | ~ | |
Бор, B | 215 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% |
Марганец, Mn | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Медь, Cu | 210 мкг | 1000 мкг | 21% |
Молибден, Mo | 11.6 мкг | 70 мкг | 16.6% |
Никель, Ni | 23.4 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 19.6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 17 мкг | 55 мкг | 30.9% |
Титан, Ti | 27 мкг | ~ | |
Хром, Cr | 22.7 мкг | 50 мкг | 45.4% |
Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 69.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.26 г | ~ | |
Валин | 0.41 г | ~ | |
Гистидин* | 0.14 г | ~ | |
Изолейцин | 0.41 г | ~ | |
Лейцин | 1.1 г | ~ | |
Лизин | 0.21 г | ~ | |
Метионин | 0.13 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.25 г | ~ | |
Треонин | 0.2 г | ~ | |
Триптофан | 0.06 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.6 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |
Глицин | 0.23 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.5 г | ~ | |
Пролин | 0.65 г | ~ | |
Серин | 0.4 г | ~ | |
Тирозин | 0.3 г | ~ | |
Цистеин | 0.12 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.502 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% |