Продукт Кешью, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.2%, Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 20.9% и Витамин К, филлохинон - 28.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кешью, сырой можно выделить: Калий, K - 26.4%, Магний, Mg - 73%, Фосфор, P - 74.1%, Железо, Fe - 37.1%, Марганец, Mn - 82.8%, Медь, Cu - 219.5%, Селен, Se - 36.2% и Цинк, Zn - 48.2%
В продукте Кешью, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кешью, сырой принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кешью, сырой благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кешью, сырой можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 553 кКал | 1684 кКал | 32.8% |
Белки | 18.22 г | 76 г | 24% |
Жиры | 43.85 г | 56 г | 78.3% |
Углеводы | 26.89 г | 219 г | 12.3% |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 5.2 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 2.54 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 22 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% |
Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% |
бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 5.31 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.36 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 34.1 мкг | 120 мкг | 28.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.062 мг | 20 мг | 5.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 660 мг | 2500 мг | 26.4% |
Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 292 мг | 400 мг | 73% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 182.2 мг | 1000 мг | 18.2% |
Фосфор, P | 593 мг | 800 мг | 74.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.68 мг | 18 мг | 37.1% |
Марганец, Mn | 1.655 мг | 2 мг | 82.8% |
Медь, Cu | 2195 мкг | 1000 мкг | 219.5% |
Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% |
Цинк, Zn | 5.78 мг | 12 мг | 48.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 23.49 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.91 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.05 г | ~ | |
Сахароза | 5.81 г | ~ | |
Фруктоза | 0.05 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.123 г | ~ | |
Валин | 1.094 г | ~ | |
Гистидин* | 0.456 г | ~ | |
Изолейцин | 0.789 г | ~ | |
Лейцин | 1.472 г | ~ | |
Лизин | 0.928 г | ~ | |
Метионин | 0.362 г | ~ | |
Треонин | 0.688 г | ~ | |
Триптофан | 0.287 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.951 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.837 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.795 г | ~ | |
Глицин | 0.937 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.506 г | ~ | |
Пролин | 0.812 г | ~ | |
Серин | 1.079 г | ~ | |
Тирозин | 0.508 г | ~ | |
Цистеин | 0.393 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 9 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 113 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.783 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.916 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.223 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.266 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.173 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.101 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 23.797 г | min 16.8 г | 141.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.136 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 23.523 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.138 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 70% |
18:2 Линолевая | 7.782 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.062 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 7.782 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |