Продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, бисквит, информация состоянием на январь 2007 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.9%, Витамин В2, рибофлавин - 17.4%, Витамин В5, пантотеновая - 8% и Витамин РР, НЭ - 19.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, бисквит, информация состоянием на январь 2007 можно выделить: Фосфор, P - 67.3%, Железо, Fe - 15.9%, Марганец, Mn - 21.1%, Медь, Cu - 8.7% и Селен, Se - 27.6%
В продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, бисквит, информация состоянием на январь 2007 содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта KENTUCKY FRIED CHICKEN, бисквит, информация состоянием на январь 2007 принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте kentucky fried chicken, бисквит, информация состоянием на январь 2007 можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 358 кКал | 1684 кКал | 21.3% |
Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% |
Жиры | 17.05 г | 56 г | 30.4% |
Углеводы | 41.55 г | 219 г | 19% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 28.4 г | 2273 г | 1.2% |
Зола | 3.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.433 мг | 1.5 мг | 28.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.96 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.32 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 3.897 мг | 20 мг | 19.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 115 мг | 2500 мг | 4.6% |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 1070 мг | 1300 мг | 82.3% |
Сера, S | 75 мг | 1000 мг | 7.5% |
Фосфор, P | 538 мг | 800 мг | 67.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.86 мг | 18 мг | 15.9% |
Марганец, Mn | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% |
Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% |
Селен, Se | 15.2 мкг | 55 мкг | 27.6% |
Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 37.87 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.04 г | ~ | |
Лактоза | 1.67 г | ~ | |
Мальтоза | 0.5 г | ~ | |
Сахароза | 1.87 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.287 г | ~ | |
Валин | 0.359 г | ~ | |
Гистидин* | 0.174 г | ~ | |
Изолейцин | 0.308 г | ~ | |
Лейцин | 0.595 г | ~ | |
Лизин | 0.256 г | ~ | |
Метионин | 0.113 г | ~ | |
Треонин | 0.256 г | ~ | |
Триптофан | 0.103 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.256 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |
Глицин | 0.256 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.533 г | ~ | |
Пролин | 0.892 г | ~ | |
Серин | 0.379 г | ~ | |
Тирозин | 0.215 г | ~ | |
Цистеин | 0.144 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 1 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.26 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.223 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.916 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.507 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.409 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 4.474 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.364 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.447 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.593 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.243 г | min 16.8 г | 7.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 цис | 0.004 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.228 г | ~ | |
18:1 цис | 1.004 г | ~ | |
18:1 транс | 0.223 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% |
18:2 Линолевая | 1.224 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.037 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.184 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.124 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.118 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.118 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.193 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.4% |