Продукт Картофельные оладьи со свежей капустой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 244.4%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 11.6% и Витамин РР, НЭ - 8.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофельные оладьи со свежей капустой можно выделить: Калий, K - 17.8%, Кобальт, Co - 47%, Марганец, Mn - 10.1%, Медь, Cu - 12.4%, Молибден, Mo - 18.4% и Хром, Cr - 15.2%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофельные оладьи со свежей капустой можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 185.3 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% |
Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% |
Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 102.5 г | 2273 г | 4.5% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2200 мкг | 900 мкг | 244.4% |
Ретинол | 2.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 11.1 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.4 мг | 90 мг | 11.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.7142 мг | 20 мг | 8.6% |
Ниацин | 1.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 446 мг | 2500 мг | 17.8% |
Кальций, Ca | 41.1 мг | 1000 мг | 4.1% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 25.7 мг | 1300 мг | 2% |
Сера, S | 42.8 мг | 1000 мг | 4.3% |
Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% |
Хлор, Cl | 75.9 мг | 2300 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 709.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 156.2 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 106 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% |
Кобальт, Co | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% |
Литий, Li | 42.6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2018 мг | 2 мг | 10.1% |
Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% |
Молибден, Mo | 12.9 мкг | 70 мкг | 18.4% |
Никель, Ni | 7.7 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 267.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 38.1 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% |
Цинк, Zn | 0.5243 мг | 12 мг | 4.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 9.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 41.5 мг | max 300 мг |