Продукт Капуста маринованная по-японски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 10.5% и Витамин К, филлохинон - 104.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Капуста маринованная по-японски можно выделить: Калий, K - 34.1% и Марганец, Mn - 11.9%
Также продукт Капуста маринованная по-японски содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте капуста маринованная по-японски можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 30 кКал | 1684 кКал | 1.8% |
Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 2.57 г | 219 г | 1.2% |
Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% |
Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% |
Зола | 1.23 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
альфа Каротин | 27 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Лютеин + Зеаксантин | 32 мкг | ~ | |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 23.5 мг | 500 мг | 4.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
Витамин К, филлохинон | 125.9 мкг | 120 мкг | 104.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.18 мг | 20 мг | 0.9% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 853 мг | 2500 мг | 34.1% |
Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 277 мг | 1300 мг | 21.3% |
Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% |
Марганец, Mn | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% |
Медь, Cu | 25 мкг | 1000 мкг | 2.5% |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.008 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% |