Продукт Итальянский хлеб богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 38.8%, Витамин В2, рибофлавин - 17.8%, Витамин В9, фолаты - 33% и Витамин РР, НЭ - 22.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Итальянский хлеб можно выделить: Фосфор, P - 11.9%, Железо, Fe - 19.2%, Марганец, Mn - 24.6%, Медь, Cu - 12.1% и Селен, Se - 31.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Итальянский хлеб принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Итальянский хлеб содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте итальянский хлеб можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 259 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 9.49 г | 76 г | 12.5% |
Жиры | 2.73 г | 56 г | 4.9% |
Углеводы | 46.01 г | 219 г | 21% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 37.54 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 2.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 48 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.582 мг | 1.5 мг | 38.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.321 мг | 1.8 мг | 17.8% |
Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% |
Витамин В9, фолаты | 132 мкг | 400 мкг | 33% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.538 мг | 20 мг | 22.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 124 мг | 2500 мг | 5% |
Кальций, Ca | 105 мг | 1000 мг | 10.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 618 мг | 1300 мг | 47.5% |
Сера, S | 94.9 мг | 1000 мг | 9.5% |
Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.45 мг | 18 мг | 19.2% |
Марганец, Mn | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% |
Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% |
Селен, Se | 17.2 мкг | 55 мкг | 31.3% |
Цинк, Zn | 0.79 мг | 12 мг | 6.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 38.99 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.69 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.56 г | ~ | |
Мальтоза | 3.2 г | ~ | |
Фруктоза | 0.93 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.014 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.544 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.493 г | min 16.8 г | 2.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 г | ~ | |
16:1 цис | 0.008 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.475 г | ~ | |
18:1 цис | 0.461 г | ~ | |
18:1 транс | 0.014 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% |
18:2 Линолевая | 1.173 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.17 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.136 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.133 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.135 г | от 0.9 до 3.7 г | 15% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 25% |