Продукт Ежевика богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 16.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8% и Витамин К, филлохинон - 16.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ежевика можно выделить: Марганец, Mn - 32.3% и Медь, Cu - 16.5%
Также продукт Ежевика содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ежевика можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 34 кКал | 1684 кКал | 2% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% |
Органические кислоты | 2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% |
Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% |
Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 208 мг | 2500 мг | 8.3% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% |
Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.646 мг | 2 мг | 32.3% |
Медь, Cu | 165 мкг | 1000 мкг | 16.5% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.186 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% |