Продукт Эклер с заварным или сливочным кремом, охлажденный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 17.5%, Витамин В2, рибофлавин - 13.4%, Витамин В4, холин - 8.8%, Витамин В5, пантотеновая - 9.4%, Витамин В9, фолаты - 25% и Витамин РР, НЭ - 9.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эклер с заварным или сливочным кремом, охлажденный можно выделить: Марганец, Mn - 11.2% и Селен, Se - 28.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эклер с заварным или сливочным кремом, охлажденный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эклер с заварным или сливочным кремом, охлажденный можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 334 кКал | 1684 кКал | 19.8% |
Белки | 4.41 г | 76 г | 5.8% |
Жиры | 18.52 г | 56 г | 33.1% |
Углеводы | 36.53 г | 219 г | 16.7% |
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% |
Вода | 38.64 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% |
Ретинол | 0.022 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 86 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% |
Витамин В4, холин | 44.2 мг | 500 мг | 8.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 100 мкг | 400 мкг | 25% |
Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% |
Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.908 мг | 20 мг | 9.5% |
Бетаин | 11.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 68 мг | 2500 мг | 2.7% |
Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 265 мг | 1300 мг | 20.4% |
Сера, S | 44.1 мг | 1000 мг | 4.4% |
Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% |
Марганец, Mn | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% |
Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 22.05 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.055 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.748 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.01 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.105 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.091 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.07 г | min 16.8 г | 36.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.033 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% |
18:2 Линолевая | 3.861 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.266 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.276 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.7% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.897 г | от 4.7 до 16.8 г | 82.9% |