Продукт Буберт из пшеничной муки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 8.9%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 11.2%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В12, кобаламин - 10% и Витамин Н, биотин - 10.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Буберт из пшеничной муки можно выделить: Фосфор, P - 11.5%, Хлор, Cl - 16.4%, Кобальт, Co - 22% и Молибден, Mo - 7.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте буберт из пшеничной муки можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 123.1 кКал | 1684 кКал | 7.3% |
Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% |
Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% |
Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% |
Органические кислоты | 18.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% |
Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% |
Ретинол | 0.08 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 55.9 мг | 500 мг | 11.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.8304 мг | 20 мг | 4.2% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 121.3 мг | 2500 мг | 4.9% |
Кальций, Ca | 86.2 мг | 1000 мг | 8.6% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 11.2 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 49.5 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% |
Хлор, Cl | 376.9 мг | 2300 мг | 16.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 82.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Йод, I | 8.8 мкг | 150 мкг | 5.9% |
Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% |
Марганец, Mn | 0.0373 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 26.5 мкг | 1000 мкг | 2.7% |
Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% |
Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 8.4 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Стронций, Sr | 10.7 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 22.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.4613 мг | 12 мг | 3.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83.1 мг | max 300 мг |