Сбалансированный завтрак помогает зарядиться энергией и сохранить активность до обеда. Куриные яйца идеально подходят на завтрак, поскольку содержат белок, кальций, полезные ненасыщенные жиры. Несмотря на популярные опасения, что яйца повышают уровень плохого холестерина в крови, умеренное употребление приносит больше пользы.
Почему полезно есть яйца на завтрак?
Ускоряют обмен веществ
Необходимые аминокислоты позволяют организму проще расщеплять белок и быстрее получать энергию.
Яйца низкокалорийные
В зависимости от размера яйца содержат от 54 до 90 калорий, но благодаря содержанию аминокислот, белка и полезных жиров заряжают энергией надолго и помогают сохранить чувство сытости до обеда.
Улучшают иммунитет
Яйца содержат цинк и селен, необходимые для поддержания иммунитета.
Долго сохраняется насыщение
Как уже упоминалось, белок и жиры в яйцах помогают сохранять чувство сытости долго время, поскольку белки медленно перевариваются и обеспечивают постепенный подъем уровня сахара в крови. Употребление яиц на завтрак не только обеспечивает запас энергии до обеда, но и снижает вероятность переедания в течение дня.
Источник хорошего холестерин
Яйца повышают уровень липопротеина высокой плотности (хорошего холестерина), что помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержат омега-3 жирные кислоты
Яйца - ценный источник омега-3 жирный кислот, которые необходимы для здоровья крови, кожи, волос и ногтей.
Улучшают зрение
В яйцах содержатся два важных антиоксиданта: лютени и зеаксантин. Эти вещества в числе прочего защищают глаза от ультрафиолета и снижают риск развития катаракты.
Уменьшают вздутие живота
Плохие пищевые привычки приводят к различным расстройствам пищеварения и обмена веществ, что может вызывать изжогу и вздутие живота. Вареные яйца на завтрак помогают быстро насытиться, но сохранить ощущение легкости.
Улучшают работу мозга
Яйца содержат витамины и минералы, необходимые для нормальной работы мозга, улучшения памяти и когнитивных функций, ускорения обмена веществ и улучшения работы нервной системы.
Как много яиц можно есть в день?
Несмотря на пользу для здоровья, бесконечно есть яйца нельзя.
• Детям можно есть одно яйцо в день, это отличный источник железа, кальция, белка, омега-3 жирных кислот, витаминов, необходимых для нормального роста и развития.
• Взрослым рекомендуется не превышать дозу в три яйца в день, чтобы повышать уровень хорошего холестерина, но регулировать уровень плохого. Яйца для взрослых особенно важным тем, что улучшают работу мозга и иммунитет.
• В пожилом возрасте рекомендуется есть не больше семи яиц в неделю. Кальций и белок помогают сохранить силу костей, мышечные волокна. Яйца содержат витамин D и 13 других витаминов и минералов. Желтки содержат лютеин и зеаксантин, которые сохраняют здоровье глаз.
Итак, яйца на завтрак приносят пользу, если есть их в разумном количестве, сочетать с другими полезными продуктами: зерновыми хлебцами, овощами, фруктами, йогуртом. Готовьте вкусные полезные завтраки и заряжайтесь энергией на весь день.
