E380 Цитраты аммония - это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Она имеет форму белого порошка без запаха и вкуса и добавляется в различные продукты, такие как напитки, кондитерские изделия, сыры и мясные изделия.
Польза пищевой добавки E380 Цитраты аммония:
Цитраты аммония играют важную роль в регулировании кислотности продуктов питания, что позволяет им сохранять свои свойства и улучшать вкус. Кроме того, цитраты аммония также используются в качестве консерванта, чтобы продукты дольше сохраняли свежесть и не портились. Эта пищевая добавка также может быть полезной для людей, которые следят за своим здоровьем, так как она не содержит калорий.
Вред пищевой добавки E380 Цитраты аммония:
Хотя добавка E380 считается безопасной, некоторые люди могут иметь непереносимость к этой добавке. В таких случаях употребление продуктов, содержащих цитраты аммония, может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, при употреблении больших количеств цитратов аммония могут возникнуть проблемы с почками и желудком.
Норма содержания E380 Цитраты аммония в продуктах питания:
В соответствии с международными стандартами, разрешенное содержание цитратов аммония в продуктах питания составляет не более 0,1% от общей массы продукта. В России максимально допустимое содержание E380 Цитраты аммония в продуктах питания составляет 3 г/кг. Следует отметить, что большинство производителей стремятся использовать наименьшее количество этой добавки в своих продуктах.
Применение добавки E380 Цитраты аммония в продуктах:
Цитраты аммония широко используются в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и консерванта. Они добавляются в напитки, кондитерские изделия, сыры, мясные изделия и другие продукты для улучшения их вкуса и продолжительности хранения. Кроме того, цитраты аммония могут использоваться для увеличения продолжительности срока годности некоторых продуктов, таких как консервы и пищевые добавки.
Вывод:
E380 Цитраты аммония - это безопасная и эффективная пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности для регулирования кислотности и улучшения вкуса и продолжительности хранения продуктов. Но необходимо следить за содержанием этой добавки в продуктах питания, чтобы избежать возможных проблем с здоровьем.
