Ячменный солод: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта ячменный солод. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Ячменный солод содержит 361 ккал на 100 г. Белки — 10.3 г, жиры — 1.8 г, углеводы — 71.2 г.
Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Крупы, мука, макароны», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- увеличения белка в рационе
- добавления клетчатки в питание
- высокую калорийность на 100 г
- высокую калорийность
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен ячменный солод?
- Продукт ячменный солод богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 25.8%, Витамин В2, рибофлавин — 23.7%, Витамин В5, пантотеновая — 11.5%, Витамин В6, пиридоксин — 38.5%, Витамин В9, фолаты — 9.5%, Витамин РР, НЭ — 35.2%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте ячменный солод, можно выделить: Магний, Mg — 23.1%, Фосфор, P — 24.2%, Железо, Fe — 26.2%, Марганец, Mn — 51.9%, Медь, Cu — 30%, Селен, Se — 68.5%, Цинк, Zn — 18.7%
- В продукте ячменный солод содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Лизин и Треонин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта ячменный солод принесут 18:2 Линолевая
- Также продукт ячменный солод благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
⚠️ Чем вреден продукт ячменный солод?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ячменный солод можно выделить:
- — высокую калорийность
Пищевая ценность и химический состав «ячменный солод» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 361 кКал | 2000 кКал | 18.1% |
| Белки | 10.28 г | 50 г | 20.6% |
| Жиры | 1.84 г | 78 г | 2.4% |
| Углеводы | 71.2 г | 275 г | 25.9% |
| Пищевые волокна | 7.1 г | 28 г | 25.4% |
| Вода | 8.21 г | ||
| Зола | 1.37 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
| бета Каротин | 0.011 мг | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 160 мкг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.2 мг | 25.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.3 мг | 23.7% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 1.7 мг | 38.5% |
| Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% |
| Витамин РР, НЭ | 5.636 мг | 16 мг | 35.2% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 224 мг | 4700 мг | 4.8% |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1300 мг | 2.8% |
| Магний, Mg | 97 мг | 420 мг | 23.1% |
| Натрий, Na | 11 мг | 2300 мг | 0.5% |
| Сера, S | 102.8 мг | ||
| Фосфор, P | 303 мг | 1250 мг | 24.2% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 4.71 мг | 18 мг | 26.2% |
| Марганец, Mn | 1.193 мг | 2.3 мг | 51.9% |
| Медь, Cu | 270 мкг | 900 мкг | 30% |
| Селен, Se | 37.7 мкг | 55 мкг | 68.5% |
| Цинк, Zn | 2.06 мг | 11 мг | 18.7% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ||
| Валин | 0.503 г | ||
| Гистидин* | 0.275 г | ||
| Изолейцин | 0.361 г | ||
| Лейцин | 0.746 г | ||
| Лизин | 0.535 г | ||
| Метионин | 0.294 г | ||
| Треонин | 0.407 г | ||
| Триптофан | 0.132 г | ||
| Фенилаланин | 0.225 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.516 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 0.776 г | ||
| Глицин | 0.44 г | ||
| Глутаминовая кислота | 1.825 г | ||
| Пролин | 1.123 г | ||
| Серин | 0.465 г | ||
| Тирозин | 0.341 г | ||
| Цистеин | 0.157 г | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.386 г | 20 г | 1.9% |
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.254 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.005 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.207 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.953 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.859 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.095 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.859 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о ячменный солод
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Ячменный солод на 100 г — 361 ккал. Калорийная плотность: высокая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Ячменный солод сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 361 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 10.3 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 195 г. Такая порция даст около 703.9 ккал.
Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?
Да, в 100 г содержится около 7.1 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Крупы, мука, макароны» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
