Продукт Тыквенные листья, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.8%, Витамин В6, пиридоксин - 10.4%, Витамин В9, фолаты - 9% и Витамин C, аскорбиновая - 12.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тыквенные листья, сырые можно выделить: Калий, K - 17.4%, Фосфор, P - 13%, Железо, Fe - 12.3%, Марганец, Mn - 17.8% и Медь, Cu - 13.3%
В продукте Тыквенные листья, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тыквенные листья, сырые принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Тыквенные листья, сырые содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тыквенные листья, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 19 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 3.15 г | 76 г | 4.1% |
Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 2.33 г | 219 г | 1.1% |
Вода | 92.88 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% |
Витамин В9, фолаты | 36 мкг | 400 мкг | 9% |
Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.92 мг | 20 мг | 4.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 436 мг | 2500 мг | 17.4% |
Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% |
Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% |
Натрий, Na | 11 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% |
Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% |
Марганец, Mn | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% |
Медь, Cu | 133 мкг | 1000 мкг | 13.3% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.217 г | ~ | |
Валин | 0.181 г | ~ | |
Гистидин* | 0.05 г | ~ | |
Изолейцин | 0.156 г | ~ | |
Лейцин | 0.318 г | ~ | |
Лизин | 0.2 г | ~ | |
Метионин | 0.054 г | ~ | |
Треонин | 0.156 г | ~ | |
Триптофан | 0.041 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Тирозин | 0.156 г | ~ | |
Цистеин | 0.032 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.207 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.026 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% |
18:2 Линолевая | 0.01 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% |