Продукт Сыворотка сладкая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.8% и Витамин В12, кобаламин - 9.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыворотка сладкая можно выделить: Калий, K - 6.4%, Фосфор, P - 5.8% и Кальций, Ca - 4.7%
В продукте Сыворотка сладкая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин и Треонин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыворотка сладкая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Сыворотка сладкая обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыворотка сладкая можно выделить:
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 27 кКал | 1684 кКал | 1.6% |
Белки | 0.85 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 0.36 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 5.14 г | 219 г | 2.3% |
Вода | 93.12 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.53 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% |
Витамин В4, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.074 мг | 20 мг | 0.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 161 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% |
Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.06 мг | 18 мг | 0.3% |
Марганец, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 4 мкг | 1000 мкг | 0.4% |
Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% |
Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.14 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.025 г | ~ | |
Валин | 0.046 г | ~ | |
Гистидин* | 0.016 г | ~ | |
Изолейцин | 0.047 г | ~ | |
Лейцин | 0.078 г | ~ | |
Лизин | 0.068 г | ~ | |
Метионин | 0.016 г | ~ | |
Треонин | 0.054 г | ~ | |
Триптофан | 0.013 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.039 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |
Глицин | 0.018 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |
Пролин | 0.052 г | ~ | |
Серин | 0.041 г | ~ | |
Тирозин | 0.024 г | ~ | |
Цистеин | 0.017 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.23 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.1 г | min 16.8 г | 0.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% |
18:2 Линолевая | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.008 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% |