Продукт Сыр земгальский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 31.1%, Витамин В2, рибофлавин - 19.4% и Витамин В12, кобаламин - 46.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр земгальский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 63%, Магний, Mg - 12.5%, Фосфор, P - 42.5%, Хлор, Cl - 64.3%, Медь, Cu - 7% и Цинк, Zn - 33.3%
Также продукт Сыр земгальский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр земгальский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 309 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 19 г | 76 г | 25% |
Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% |
Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |
Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 3.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 280 мкг | 900 мкг | 31.1% |
бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.16 мг | 20 мг | 0.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 630 мг | 1000 мг | 63% |
Магний, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% |
Натрий, Na | 960 мг | 1300 мг | 73.8% |
Сера, S | 260 мг | 1000 мг | 26% |
Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% |
Хлор, Cl | 1480 мг | 2300 мг | 64.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% |
Цинк, Zn | 4 мг | 12 мг | 33.3% |