Продукт Сыр ярославский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24.1%, Витамин В2, рибофлавин - 27.8%, Витамин В12, кобаламин - 50%, Витамин D, кальциферол - 8.6% и Витамин РР, НЭ - 35.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр ярославский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 90%, Магний, Mg - 11.3%, Фосфор, P - 70%, Хлор, Cl - 59%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 29.2%
Также продукт Сыр ярославский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр ярославский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 350 кКал | 1684 кКал | 20.8% |
Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% |
Жиры | 26.6 г | 56 г | 47.5% |
Органические кислоты | 1.8 г | ~ | |
Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 4.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 217 мкг | 900 мкг | 24.1% |
Ретинол | 0.19 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 23.5 мкг | 400 мкг | 5.9% |
Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% |
Витамин D, кальциферол | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 7.1 мг | 20 мг | 35.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 900 мг | 1000 мг | 90% |
Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% |
Натрий, Na | 880 мг | 1300 мг | 67.7% |
Сера, S | 262 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 560 мг | 800 мг | 70% |
Хлор, Cl | 1356 мг | 2300 мг | 59% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 14.3 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.81 г | min 16.8 г | 40.5% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.606 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% |