Продукт Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 33.3%, Витамин В2, рибофлавин - 27.8%, Витамин В12, кобаламин - 53%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 32.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 93%, Магний, Mg - 11.3%, Фосфор, P - 81.3%, Хлор, Cl - 50.3%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 54.5% и Цинк, Zn - 38.3%
В продукте Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 391 кКал | 1684 кКал | 23.2% |
Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% |
Жиры | 31.6 г | 56 г | 56.4% |
Углеводы | 1.44 г | 219 г | 0.7% |
Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |
Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 4.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% |
Ретинол | 0.27 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% |
Витамин В4, холин | 13.8 мг | 500 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.59 мкг | 3 мкг | 53% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 6.5 мг | 20 мг | 32.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 930 мг | 1000 мг | 93% |
Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% |
Натрий, Na | 750 мг | 1300 мг | 57.7% |
Сера, S | 246 мг | 1000 мг | 24.6% |
Фосфор, P | 650 мг | 800 мг | 81.3% |
Хлор, Cl | 1156 мг | 2300 мг | 50.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% |
Цинк, Zn | 4.6 мг | 12 мг | 38.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 9.51 г | ~ | |
Аргинин* | 0.84 г | ~ | |
Валин | 1.25 г | ~ | |
Гистидин* | 1.52 г | ~ | |
Изолейцин | 1.11 г | ~ | |
Лейцин | 1.84 г | ~ | |
Лизин | 1.64 г | ~ | |
Метионин | 0.58 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.81 г | ~ | |
Треонин | 1 г | ~ | |
Триптофан | 1 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2.46 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 15.61 г | ~ | |
Аланин | 0.51 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.87 г | ~ | |
Глицин | 0.48 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.17 г | ~ | |
Пролин | 3.9 г | ~ | |
Серин | 1.31 г | ~ | |
Тирозин | 1.26 г | ~ | |
Цистеин | 0.23 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 16.7 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.32 г | min 16.8 г | 49.5% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.74 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% |