Продукт Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 28.7%, Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 23.2%, Витамин В9, фолаты - 9.8%, Витамин В12, кобаламин - 20.7%, Витамин D, кальциферол - 8.4%, Витамин Н, биотин - 8.4% и Витамин РР, НЭ - 33.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 100%, Магний, Mg - 11.3%, Фосфор, P - 80%, Хлор, Cl - 57.7%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 29.2%
В продукте Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 344 кКал | 1684 кКал | 20.4% |
Белки | 26 г | 76 г | 34.2% |
Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% |
Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |
Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 4.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% |
Ретинол | 0.23 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 39 мкг | 400 мкг | 9.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.62 мкг | 3 мкг | 20.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.7 мг | 20 мг | 33.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 95 мг | 2500 мг | 3.8% |
Кальций, Ca | 1000 мг | 1000 мг | 100% |
Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% |
Натрий, Na | 860 мг | 1300 мг | 66.2% |
Сера, S | 260 мг | 1000 мг | 26% |
Фосфор, P | 640 мг | 800 мг | 80% |
Хлор, Cl | 1326 мг | 2300 мг | 57.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 9.52 г | ~ | |
Аргинин* | 0.79 г | ~ | |
Валин | 1.27 г | ~ | |
Гистидин* | 2.5 г | ~ | |
Изолейцин | 0.99 г | ~ | |
Лейцин | 1.96 г | ~ | |
Лизин | 1.57 г | ~ | |
Метионин | 0.78 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.83 г | ~ | |
Треонин | 1.05 г | ~ | |
Триптофан | 0.7 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2.5 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 16.75 г | ~ | |
Аланин | 0.71 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.05 г | ~ | |
Глицин | 0.43 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.96 г | ~ | |
Пролин | 2.61 г | ~ | |
Серин | 1.35 г | ~ | |
Тирозин | 1.3 г | ~ | |
Цистеин | 0.05 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.5 г | min 16.8 г | 44.6% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% |