Продукт Сыр монтерей, м.д.ж. 51% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22%, Витамин В2, рибофлавин - 21.7% и Витамин В12, кобаламин - 27.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр монтерей, м.д.ж. 51% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 74.6%, Фосфор, P - 55.5%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 25%
В продукте Сыр монтерей, м.д.ж. 51% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр монтерей, м.д.ж. 51% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр монтерей, м.д.ж. 51% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр монтерей, м.д.ж. 51% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 373 кКал | 1684 кКал | 22.1% |
Белки | 24.48 г | 76 г | 32.2% |
Жиры | 30.28 г | 56 г | 54.1% |
Углеводы | 0.68 г | 219 г | 0.3% |
Вода | 41.01 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 3.55 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 198 мкг | 900 мкг | 22% |
Ретинол | 0.192 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.093 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 81 мг | 2500 мг | 3.2% |
Кальций, Ca | 746 мг | 1000 мг | 74.6% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 600 мг | 1300 мг | 46.2% |
Сера, S | 244.8 мг | 1000 мг | 24.5% |
Фосфор, P | 444 мг | 800 мг | 55.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 3 мг | 12 мг | 25% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.925 г | ~ | |
Валин | 1.635 г | ~ | |
Гистидин* | 0.859 г | ~ | |
Изолейцин | 1.519 г | ~ | |
Лейцин | 2.344 г | ~ | |
Лизин | 2.037 г | ~ | |
Метионин | 0.641 г | ~ | |
Треонин | 0.871 г | ~ | |
Триптофан | 0.315 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.289 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.691 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |
Глицин | 0.422 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.99 г | ~ | |
Пролин | 2.759 г | ~ | |
Серин | 1.431 г | ~ | |
Тирозин | 1.182 г | ~ | |
Цистеин | 0.123 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 19.066 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.982 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.244 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.306 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.563 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.398 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.613 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.763 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.423 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.751 г | min 16.8 г | 52.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.923 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.368 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.899 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% |
18:2 Линолевая | 0.637 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.261 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.261 г | от 0.9 до 3.7 г | 29% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.637 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% |