Продукт Сыр мексиканский, м.д.ж. 54% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 19.3%, Витамин В2, рибофлавин - 17.7% и Витамин В12, кобаламин - 41%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр мексиканский, м.д.ж. 54% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 65.9%, Фосфор, P - 54.8%, Селен, Se - 27.3% и Цинк, Zn - 25.1%
В продукте Сыр мексиканский, м.д.ж. 54% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр мексиканский, м.д.ж. 54% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр мексиканский, м.д.ж. 54% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр мексиканский, м.д.ж. 54% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 384 кКал | 1684 кКал | 22.8% |
Белки | 23.54 г | 76 г | 31% |
Жиры | 32.14 г | 56 г | 57.4% |
Углеводы | 0.13 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 40.48 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 3.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 174 мкг | 900 мкг | 19.3% |
Ретинол | 0.17 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% |
Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.23 мкг | 3 мкг | 41% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.114 мг | 20 мг | 0.6% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 85 мг | 2500 мг | 3.4% |
Кальций, Ca | 659 мг | 1000 мг | 65.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 607 мг | 1300 мг | 46.7% |
Сера, S | 235.4 мг | 1000 мг | 23.5% |
Фосфор, P | 438 мг | 800 мг | 54.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 25 мкг | 1000 мкг | 2.5% |
Селен, Se | 15 мкг | 55 мкг | 27.3% |
Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 3.01 мг | 12 мг | 25.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.785 г | ~ | |
Валин | 1.511 г | ~ | |
Гистидин* | 0.735 г | ~ | |
Изолейцин | 1.356 г | ~ | |
Лейцин | 2.17 г | ~ | |
Лизин | 1.655 г | ~ | |
Метионин | 0.6 г | ~ | |
Треонин | 0.869 г | ~ | |
Триптофан | 0.355 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.65 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.57 г | ~ | |
Глицин | 0.403 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.403 г | ~ | |
Пролин | 2.58 г | ~ | |
Серин | 1.198 г | ~ | |
Тирозин | 1.122 г | ~ | |
Цистеин | 0.117 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 16.07 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.87 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.393 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.256 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.536 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.497 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 2.856 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.48 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.183 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.871 г | min 16.8 г | 46.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.857 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.864 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% |
18:2 Линолевая | 0.532 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.332 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.332 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.532 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% |