Продукт Сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 29.3%, Витамин В2, рибофлавин - 20.8% и Витамин В12, кобаламин - 27.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 68.5%, Фосфор, P - 57.1%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 25.6%
В продукте Сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 394 кКал | 1684 кКал | 23.4% |
Белки | 23.76 г | 76 г | 31.3% |
Жиры | 32.11 г | 56 г | 57.3% |
Углеводы | 2.57 г | 219 г | 1.2% |
Вода | 38.2 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 3.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 264 мкг | 900 мкг | 29.3% |
Ретинол | 0.257 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.375 мг | 1.8 мг | 20.8% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.093 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 127 мг | 2500 мг | 5.1% |
Кальций, Ca | 685 мг | 1000 мг | 68.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 604 мг | 1300 мг | 46.5% |
Сера, S | 237.6 мг | 1000 мг | 23.8% |
Фосфор, P | 457 мг | 800 мг | 57.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 3.07 мг | 12 мг | 25.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.52 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.898 г | ~ | |
Валин | 1.586 г | ~ | |
Гистидин* | 0.834 г | ~ | |
Изолейцин | 1.475 г | ~ | |
Лейцин | 2.275 г | ~ | |
Лизин | 1.978 г | ~ | |
Метионин | 0.622 г | ~ | |
Треонин | 0.845 г | ~ | |
Триптофан | 0.305 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.251 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.67 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |
Глицин | 0.41 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.813 г | ~ | |
Пролин | 2.678 г | ~ | |
Серин | 1.389 г | ~ | |
Тирозин | 1.147 г | ~ | |
Цистеин | 0.119 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 20.218 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 1.041 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.259 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.324 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.597 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.422 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.831 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.232 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.63 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.28 г | min 16.8 г | 55.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.979 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.813 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% |
18:2 Линолевая | 0.676 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.277 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.277 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.676 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% |