Продукт Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 26.4%, Витамин В2, рибофлавин - 21.1%, Витамин В12, кобаламин - 38%, Витамин D, кальциферол - 8.9% и Витамин РР, НЭ - 34%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 100%, Магний, Mg - 13.8%, Фосфор, P - 75%, Хлор, Cl - 73.7%, Медь, Cu - 9%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 41.7%
В продукте Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 350 кКал | 1684 кКал | 20.8% |
Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% |
Жиры | 26.6 г | 56 г | 47.5% |
Органические кислоты | 2 г | ~ | |
Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 4.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 238 мкг | 900 мкг | 26.4% |
Ретинол | 0.21 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.14 мкг | 3 мкг | 38% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.886 мкг | 10 мкг | 8.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.8 мг | 20 мг | 34% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 1000 мг | 1000 мг | 100% |
Магний, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% |
Натрий, Na | 1100 мг | 1300 мг | 84.6% |
Сера, S | 263 мг | 1000 мг | 26.3% |
Фосфор, P | 600 мг | 800 мг | 75% |
Хлор, Cl | 1696 мг | 2300 мг | 73.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 41.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 10.17 г | ~ | |
Аргинин* | 0.87 г | ~ | |
Валин | 1.57 г | ~ | |
Гистидин* | 0.7 г | ~ | |
Изолейцин | 1.17 г | ~ | |
Лейцин | 2.3 г | ~ | |
Лизин | 1.58 г | ~ | |
Метионин | 0.56 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.78 г | ~ | |
Треонин | 0.95 г | ~ | |
Триптофан | 0.7 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.34 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2.73 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 15.195 г | ~ | |
Аланин | 0.76 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.56 г | ~ | |
Глицин | 0.51 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.17 г | ~ | |
Пролин | 2.73 г | ~ | |
Серин | 1.29 г | ~ | |
Тирозин | 1.39 г | ~ | |
Цистеин | 0.215 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 15.3 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.39 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 1.08 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 1.28 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.34 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.39 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 6.97 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.57 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.38 г | min 16.8 г | 38% |
14:1 Миристолеиновая | 0.49 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.69 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.2 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% |
18:2 Линолевая | 0.69 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% |