Продукт Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 29.2%, Витамин В2, рибофлавин - 24.1%, Витамин В5, пантотеновая - 9.6%, Витамин В12, кобаламин - 29.3% и Витамин D, кальциферол - 10%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 71.1%, Фосфор, P - 57.5%, Селен, Se - 51.5% и Цинк, Zn - 31.2%
В продукте Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 410 кКал | 1684 кКал | 24.3% |
Белки | 24.25 г | 76 г | 31.9% |
Жиры | 33.82 г | 56 г | 60.4% |
Углеводы | 2.13 г | 219 г | 1% |
Вода | 36.15 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 3.66 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 263 мкг | 900 мкг | 29.2% |
Ретинол | 0.256 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.434 мг | 1.8 мг | 24.1% |
Витамин В4, холин | 16.5 мг | 500 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% |
гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 0.039 мг | 20 мг | 0.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 76 мг | 2500 мг | 3% |
Кальций, Ca | 711 мг | 1000 мг | 71.1% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 644 мг | 1300 мг | 49.5% |
Сера, S | 242.5 мг | 1000 мг | 24.3% |
Фосфор, P | 460 мг | 800 мг | 57.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.16 мг | 18 мг | 0.9% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% |
Селен, Se | 28.3 мкг | 55 мкг | 51.5% |
Цинк, Zn | 3.74 мг | 12 мг | 31.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.27 г | ~ | |
Галактоза | 0.08 г | ~ | |
Лактоза | 0.18 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.084 г | ~ | |
Валин | 1.631 г | ~ | |
Гистидин* | 0.71 г | ~ | |
Изолейцин | 1.289 г | ~ | |
Лейцин | 2.434 г | ~ | |
Лизин | 2.037 г | ~ | |
Метионин | 0.587 г | ~ | |
Треонин | 1.091 г | ~ | |
Триптофан | 0.321 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.259 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.838 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.973 г | ~ | |
Глицин | 0.484 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.675 г | ~ | |
Пролин | 2.68 г | ~ | |
Серин | 1.394 г | ~ | |
Тирозин | 1.317 г | ~ | |
Цистеин | 0.144 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.179 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.946 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 19.368 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.675 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.565 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.361 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.857 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.967 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 3.103 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.322 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.705 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.547 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.428 г | min 16.8 г | 50.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.305 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.492 г | ~ | |
16:1 цис | 0.388 г | ~ | |
16:1 транс | 0.104 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.509 г | ~ | |
18:1 цис | 6.667 г | ~ | |
18:1 транс | 0.842 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% |
18:2 Линолевая | 1.179 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.23 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.775 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.174 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.122 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.117 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.037 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.036 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.877 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% |